ข้าวเปลือกหอมมะลิ 1 ตัน สีเป็นข้าวสารได้กี่ กก.?? - EP.1

ก่อนอื่น ออกตัวก่อนว่า

ไม่ได้มีเจตนาในการดิสเครดิตใคร(ดูร้อนตัวไว้ก่อน)

เพียงแต่อยากนำข้อมูลการทำงานภาคชาวนา

ที่ปลูกข้าว สีข้าวขายเองมา 10 ปีแล้ว มาแบ่งปัน

โดยขอทำเป็นตอน ๆ ทั้งหมด 3 ตอน

เนื่องจากทำคอนเท้นต์กราฟฟิคไม่เก่ง

เพราะไม่มีโปรดัคชั่นคลิบวีดีโอ 

มีแต่ภาพการทำงานที่เก็บเอาไว้เท่านั้น

ถ้าจะคำนวณ ต้นทุนข้าวเปลือกหอมมะลิ

ปริมาณ 1 กก จะสีได้ข้าวสารกี่ กก.นั้น

อาจจะมองเห็นภาพไม่ชัด

จึงขอขยายสเกล เพื่อให้มองเห็น

ด้วยการคำนวณจาก ข้าวเปลือก 1000 กก หรือ 1 ตัน

เพราะเวลาเราเอาข้าวไปสีที่โรงสีชุมชน 

ก็จะนำไปทีละ 50 กก-100 กก เป็นอย่างน้อย

โรงสีชุมชน เขาก็รับสีให้นะ (ถ้าโรงสีใหญ่ ๆเขาจะไม่รับ)

เป็นเรื่องของการบริหารจัดการการสีข้าว

ข้าวเปลือกหอมมะลิ 1000 กก. หรือ 1 ตัน

เมื่อนำมาสีแล้วจะแยกออกมาได้(คร่าว ๆ) คือ

1.ข้าวเม็ดเต็ม   

2.ข้าวเม็ดหัก แยกเป็น หักเล็ก หักกลาง ปลายข้าว

3.รำ แยกเป็นรำอ่อน รำแก่

4.สิ่งเจือปน แกลบ 

เราได้ทดลองเก็บข้อมูลการสีข้าว

ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวปลอดสาร(ชาวนาในโครงการของเรา)

ที่เริ่มงดสารเคมี งดยาฆ่าแมลง(รวมทั้งลดปุ๋ยเคมีในปีแรก)

ดังภาพที่นำมาแสดง จะเห็นว่า

เปอร์เซ็นต์ข้าวที่ได้ "ต่ำมาก"

เพราะตามเกณฑ์ที่กำหนดข้าวคุณภาพดี

ต้องมีเปอร์เซ็นต์ข้าวไม่ควรต่ำกว่า 45-50%

เป็นผลโดยตรงกับราคาที่โรงสีจะรับซื้อ

ทั้งนี้ ปัจจัยจะทำให้ข้าวดี ไม่ดีนั้น

สามารถดูได้ตั้งแต่การทำนา

-การเตรียมดิน

-การคัดเมล็ดพันธุ์

-ปุ๋ยที่ใส่ การดูแลระบบน้ำ วัชพืชต่าง ๆ

ฯลฯ

ซึ่งปัจจัยเหล่านี้

ล้วนมีผลต่อคุณภาพข้าวทั้งสิ้น

สรุป แบบเล่าสู่กันฟังได้ว่า

ข้าวเปลือก 1 กก เมื่อนำมาสีเป็นข้าวเม็ดเต็ม(สวยบ้างไม่สวยบ้าง)

จะได้ประมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีดเท่านั้น

ถ้าคิดแบบอัพสเกล ข้าวเปลือก 1000 กก

จะได้ข้าวต้น ประมาณ 300 กิโลกรัม

ส่วนการตั้งราคาของชาวนาที่ปลูกข้าว สีข้าวขายเอง

ต้องกลับไปคำนวณต้นทุนตั้งแต่เริ่มทำนา(ก่อน)ด้วย

ตอนหน้า จะทำข้อมูลการสีข้าวของระบบโรงสี

มาให้เปรียบเทียบกันครับ