Blog

บทความเผยแพร่เรื่องข้าวพันธุ์พื้นเมือง โดย ดร.รณชัย ช่างศรี จากกรมการข้าว

รวมข้อมูลจากแหล่งวิชาการที่(น่า)เชื่อถือได้ประสบการณ์การทำนาเอง และประสบการณ์การทำงานร่วมกับวิสาหกิจชุมชนข้าวอินทรีย์หลายแห่งมาเล่าสู่กันฟัง

กลไกที่ไม่เอื้อประโยชน์ให้ชาวนา มีมาแต่ยุคไหนไม่ทราบได้ แต่รู้เพียงว่า ตายายพ่อแม่ของเรา "เก่งมาก ๆ"

"ถ้าจะทำ ต้องทำให้ดี อย่าให้คนเขาด่าเสียชื่อมาถึงกูได้"-คุณยายสุนทร์ แก้วโพนงาม(คุณยายของแอดมิน ในปีที่เริ่มสีข้าวขายเอง)

การทำงานของพวกเรา เป็นมากกว่าการรับซื้อข้าวที่ราคาดีกว่าขายให้กับโรงสี ด้วยขั้นตอนการทำงานหลายส่วนเพื่อให้ได้ข้าวคุณภาพดีที่สุด

การรู้จักต้นทุนของตนเอง ทั้งชาวนาและคนกินเอง โดยเฉพาะการเอาตัวรอดในกลไกธุรกิจโรงสีในปัจจุบันนี้ที่สู้กันด้วยระบบ"สายป่าน" ใครยาวกว่า คนนั้นรอด

เคยสงสัยไหมว่าทำไม ชาวนา(อิสาน) ปลูกข้าวได้คนละหลายตันต่อปี ในแต่ละปีกลับต้องซื้อข้าวกินตลอด เป็นเพราะอะไร ใครทราบบ้างครับ?

เราคัดสินค้า แบบสวย ๆ คุณภาพดีที่สุดส่งให้ลูกค้า แล้วเคยสงสัยไหมว่า ส่วนที่ไม่สวย โอเวอร์ไซส์ ตกเกรด พวกเราเอาไปทำอะไร??

แบ่งปันความสุข ให้น้อง ๆ โรงเรียนในชนบท (วันนี้ 7 โรง,มัธยม 1-ประถม 5-ศพด 1) ข้าว 1 ถุง ที่ท่านสั่ง แบ่งปันไปยังน้อง ๆ ลูกหลานในชนบททุกปี

น่าคิดไหมว่าทำไมเกษตรกรไทยเติบโตกันเองได้ยากมาก ๆ

นอกจากแจกข้าวสาร และขนมต่าง ๆ ในช่วงวันเด็กแล้ว ปีนี้ มีผู้ใหญ่ใจดี มาขุดบ่อบาดาลให้กับโรงเรียนที่ขาดแคลน มูลค่ากว่า 50,000 บาทด้วยเด้อ

รูปแบบการปลูกข้าวของชาวนาในโมเดล"ชาวนาขายข้าวเอง" ของอีไรซ์ฯไทยฟาร์มเมอร์ส ในแต่ละระดับ

ได้ยินวลีคำนี้มานานแล้ว แต่ไม่เข้าใจความหมาย พอริ่มหันมาดูแลสุขภาพ ด้วยการใส่ใจอาหารการกิน เลือกเฉพาะอาหารที่เรามั่นใจว่า สะอาด ปลอดภัย จึงเข้าใจ

ข้าวเม่ามูนมังเป็นข้าวเม่าสด สุกจากการคั่วแล้ว สามารถกินสดได้เลย ชง ผสมน้ำผลไม้ เพื่อให้ได้หลากหลายรสชาติ เช่น น้ำมะพร้าวสด ขูดมะพร้าวใส่ ได้ด้วย

ใคร ๆ ก็เคลมว่าของตนเองเป็นอินทรีย์ เป็นออแกนิค เราจะมั่นใจได้ยังไงว่า มันอินทรีย์ ปราศจากสารพิษจริง ๆ?? ถ้าอยากทำ ต้องเริ่มจากตรงไหนก่อน??

หากคุณอยากให้คนที่คุณรัก ได้กินของดี ได้กินอาหารอร่อย ได้ไปเที่ยวสถานที่ดีดี ควรทำในตอนที่มีโอกาส หรือทำในตอนที่มีชีวิตอยู่ แบบนี้ จะดีที่สุดครับ

ยังมีคนบางจำพวกที่หากินกับชาวนา มาในรูปแบบต่างๆ บ้างก็มาในคราบนักบุญ บ้างก็มาในคราบคนบาป บ่อยครั้งที่เกินสติปัญญาและกำลังที่พวกเราจะต้านทานไหว

ชาวนารุ่นใหม่ ที่มีต้นทุนน้อยนิด เท่าที่ปู่ย่าตายาย พ่อแม่สั่งสม ส่งต่อมารุ่นสู่รุ่น การจะเป็น"ชาวนาขายข้าวเอง"ได้ ต้องมีอะไรเป็นส่วนประกอบบ้าง?

ไม่ใช่จะเอาแค่ความสงสาร หรือความเห็นใจมาเร่ขาย เราต้องพัฒนาตัวเองทุกด้าน ตั้งแต่ทัศนคติในการทำนา จนถึงการแปรรูป ที่ได้มาตรฐานตามความต้องการของตลาด

งงไหม ซื้อเมล็ดพันธุ์ข้าวมาปลูกทุกปี ราคาก็แพงทุกปี แต่พอเกี่ยวข้าวขาย ได้ราคาเพียงนิดเดียว คนที่ได้กำไร ก็คนขายปุ๋ย ขายพันธุ์ข้าว ซะงั้น