การอบมันเทศญี่ปุ่นให้ได้รสชาติใกล้เคียงต้นตำรับ

Last updated: 17 มิ.ย. 2564 | 1279 จำนวนผู้เข้าชม |

สูตรการอบ/นึ่ง/ปิ้ง
มันเทศญี่ปุ่นที่เราทดลอง
รวบรวมมาจากลูกค้าหลายท่าน
.
.
.
1.นึ่ง
ล้างมันเทศด้วยน้ำสะอาด
ตามด้วยแช่ ล้างน้ำเกลืออีกรอบ
ตอนนึ่ง โรยเกลือสักนิด
จะทำให้รสชาติมัน ออกมาเต็มที่
นึ่งด้วยซึง ประมาณ 25 นาที
.
.
2.อบรมร้อน
ล้างมันเทศด้วยน้ำเกลือ
อบด้วยหม้ออบลมร้อน
คราวละ 7-8 หัว
ระยะเวลา 30-35 นาที
อุณหภูมิ 225 องศาเซียส
.
.
3.ปิ้ง/ย่าง
ล้างมันให้สะอาด
นำทิชชู่ชุบน้ำ พันให้ทั่ว
ห่อด้วยฟอยด์ ปิ้งไฟอ่อนๆ
ประมาณ 30 นาที เช่นกัน
.
.
4.อบไมโครเวฟ
ล้างมันให้สะอาด
นำน้ำใส่ถ้วย 1/4
นำมันใส่ซึง ปิดฝา
วางบนถ้วย
นำเข้าอบไฟแรงสุด 5นาที
ที่มา http://bit.ly/2LQvqrL